外媒:黑巧克力对儿童并不“友好”

2025-04-08 06:22 来源:参考消息网
查看余下全文
(审核:欧云海)
光影之间
光影之间
记者专栏

首页 > 科技要闻 > 正文

外媒:黑巧克力对儿童并不“友好”

2025年04月08日 06:22   来源:参考消息网   

  参考消息网4月4日报道 据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网3月24日报道,专家建议根据儿童的年龄和体重调节黑巧克力的食用量,因为这种食物中含有的咖啡因会扰乱睡眠、引发焦虑,甚至影响儿童的心血管健康。

  黑巧克力对健康的益处广为人知——其含糖量低,富含抗氧化剂,因此被许多人认为是含牛奶巧克力的健康替代品。

  事实上,三分之一的成年人喜欢将黑巧克力作为他们最喜欢的甜食,因为它具有促进心血管和大脑健康的功效。不过,儿科医生和营养学家警告说,在给儿童食用黑巧克力之前,需要考虑多方面的因素。

  虽然黑巧克力对成人的益处毋庸置疑,但儿童食用黑巧克力很可能并不像看上去那么有益无害。这种甜食中的咖啡因含量可能会让许多家长大吃一惊,并对儿童的健康产生重大影响。

  家长需要考虑的主要因素是黑巧克力中的咖啡因含量——一份可可含量为60%-69%的黑巧克力,大约含有24毫克咖啡因,相当于四分之一杯咖啡的咖啡因含量。

  虽然这个数量看起来并不大,但儿童的身体对咖啡因的影响更为敏感。儿科医生贝丝·纳特解释说:“少量摄入(咖啡因)可以接受,不会有问题,但过量摄入会引发睡眠困难、焦虑,甚至导致心率和血压升高。”

  美国洛杉矶儿童医院内分泌学、糖尿病和新陈代谢中心的临床营养学家阿内·皮里德藏扬强调说,虽然适量的黑巧克力并无害处,但咖啡因对儿童的影响要比成人大得多。皮里德藏扬说:“咖啡因是一种兴奋剂,儿童成长中的身体对它的反应与成年人不同。”

  美国食品和药物管理局(FDA)建议成年人每天摄入的咖啡因不超过400毫克,但没有为儿童提供指导。美国儿科学会则建议儿童尽量避免摄入咖啡因。

  据美国全国儿童医院俄亥俄州中部毒物研究中心主任娜塔莉·莱恩介绍,不同年龄段的儿童建议咖啡因摄入量有所不同:

  4至6岁儿童最多44毫克;7至9岁儿童最多62.5毫克;10至12岁儿童最多85毫克;13岁及以上儿童:每公斤体重最多2.5毫克。

  除了咖啡因,专家们关注的另一个问题是黑巧克力中可能含有的重金属。2023年,美国《消费者报告》月刊警告说,某些黑巧克力产品可能含有危险水平的铅和镉。

  然而,英国《国际食品研究》杂志在2024年发表的一项研究发现,每天食用28克黑巧克力不会对成年人造成重大风险。尽管研究人员对儿童食用黑巧克力表达了一定的担忧,但认为如果适量食用,其风险是微乎其微的。此外,来自西非和亚洲的巧克力中这些重金属的含量往往最低。

  在为儿童选择黑巧克力时,一定要注意食品营养标签。皮里德藏扬建议家长查看巧克力中的糖分和热量。有些产品的含糖量可能比预期的要高,这会对儿童造成伤害,尤其是经常食用的儿童。

  可可比例较低的黑巧克力一般咖啡因含量较少,因此对年龄较小的儿童来说可能是更安全的选择。

  黑巧克力和牛奶巧克力的主要区别是含糖量和含钙量。黑巧克力含糖量较低,而牛奶巧克力含糖量和含钙量都较高。钙是儿童骨骼发育需要的重要矿物质。

  这两种巧克力各有利弊,因此最理想的做法是在儿童的饮食中均衡摄入这两种巧克力,而不要让其中一种在儿童饮食中占比过高。(编译/刘丽菲)


(审核:欧云海)

推荐阅读

血凝胶纤维机器人:脑内的药物“速递达人”

大脑颅内肿瘤,尤其是位于脑深部或者临近重要功能脑区的肿瘤,一直是临床治疗中的重要挑战。为验证血凝胶纤维机器人在颅内肿瘤靶向治疗中的可行性与疗效,研究人员在18头小型猪中构建了脑胶质瘤模型,并将其分为三组:空白对照组、假手术组和治疗组。未来,团队将进一步聚焦于血凝胶纤维机器人的结构优化、运动控制精度... [详细]

钙钛矿有机电池光电转换效率纪录刷新

新加坡国立大学科研团队研制出一款新型钙钛矿有机串联太阳能电池,经权威认证,其1平方厘米有效面积内的光电转换效率达到26.4%,创下同类设备的世界纪录。在具体实施中,研究团队先将这种高性能有机子电池与顶层的钙钛矿电池叠加,再通过透明导电氧化物互连层将二者有机结合。这一成果不仅刷新了钙钛矿有机电池的纪录,... [详细]

低温下精准控制量子比特的芯片问世

量子计算机要真正实现大规模实用化,关键在于如何稳定、精准地控制海量量子比特。研究团队研制出一种可在毫开尔文温度条件下控制自旋量子比特的硅芯片。实验结果表明,只要控制系统设计得当,即使量子比特与不到一毫米远的晶体管芯片共存,其量子态几乎不会受到干扰。研究人员认为,该低温电子平台不仅可助力量子计算,... [详细]