知识创新，让农业做出新花样

　　编者按

　　9月22日，“中国农民丰收节”活动在全国各地举行。在这个属于全国农民的节日里，2020年度“全国十佳农民”名单揭晓。长期扎根农村，应用新知识，推广新技术，助力乡村振兴，这些新时代的新农民们，让人们看到了农业发展的新变化、新气象和新生机，他们用自己的勤劳和智慧为农业高质量发展插上了腾飞的翅膀。

　　农业是一个有着悠久历史的古老产业，走过千年历程，现在的新型职业农民如何用新技术、新知识把老产业做出新花样？如何推动传统产业进一步走出发展新路子？让我们走近四位十佳农民获奖人，听他们讲述自己的故事。

　　知识，让“看得见的农业”更有竞争力

　　1993年出生的姑娘，大学专业是商务英语，曾在宁波、上海的外企工作，蔡雪身上这几个标签，很难将她和现在的职业联系到一起。可眼前这个朝气十足的姑娘一身农家装扮，一张嘴就是“有机大米”“现代农业”，无不“暴露”出她如今的身份——农民，确切地说，是职业农民；具体地说，是吉林省舒兰市农丰水稻专业合作社理事长。

　　蔡雪的家乡在吉林省舒兰市溪河镇舒兰站村，地处长白山余脉向松嫩平原过渡的地带，是黑土地“黄金水稻带”，盛产有名的舒兰贡米。“最近这些年，国家的强农惠农政策力度不断加强，我挺看好农业前景的。再加上我父亲种了一辈子地，他打算种植绿色有机大米但有些力不从心，就希望我回来接力。”说起回到家乡当农民的选择，蔡雪笑着告诉记者。虽然年轻没经验，但有文化、学习能力强，这是蔡雪的优势，也是父亲希望她接力的原因。

　　话虽如此，可2014年刚回乡的蔡雪还是有点“懵”。为了推广绿色有机水稻种植，经过再三思考，蔡雪和父亲决定“抱团取暖”，他们发动50户乡亲，成立了农丰水稻专业合作社，明确了“统一采购原材料、统一管理、统一收购、统一加工、统一销售”的科学规范化管理思路。蔡雪深知，想要把农业有机米这一产业做大做强，必须有专业的理论知识和实践技能。2014年，听说省里有新型职业农民培育工程的青年农场主培训班，她马上报了名。“上课认真学、专心记、用心领悟，不懂就问。”蔡雪回忆道，培训期间她被推荐随同吉林省农委赴日本考察“一村一品”产业模式。“那次经历让我大开眼界。”从此，只要一有机会，蔡雪就会参加些对自己有用的学习培训。2018年，她还作为吉林省唯一的学员，参加了中国青年职业农民去比利时、葡萄牙、波兰等国家的学习和交流活动，对当地农业进行了农场基础运营、农业政策支持、农业科学研究、农产品市场营销等方面的深入调研。

　　见识越来越广，知识积累越来越丰富，蔡雪对水稻的规模化经营和品牌打造有了更多思考和认知。“要想生产出优质大米，得天独厚的地理位置、优良的品种、科学的田间管理和种植方式，这三个要素必不可少。”意识到这一点的蔡雪说服合作社农户试种193个品种的水稻，观察每个品种在抗病虫害、产量、口感等方面的表现，并从中挑选出合适的良种大面积种植。

　　“扩大种植面积的同时，还要加强田间管理，严格按照有机水稻种植方式，建立可追溯系统，保障产品质量，而不是一味追求产量。”在理论学习和田间实践的相互交融中，蔡雪做有机米产业的思路愈发清晰，“智慧农业+农事体验+休闲观光”的发展模式成为她的选择。

　　“智慧体现在哪？”面对记者的疑问，蔡雪答以“看得见的农业”。“我们在田间安装了摄像头采集信息，利用互联网形成大米产供销一体化的网络平台。消费者只要扫描下载大米产品包装上的网络终端，就能看到稻米种植和生产的实时影像，还能看到相关环节的追溯数据。”在蔡雪看来，“看得见的农业”提升了消费者信赖度，让有机稻米更有市场竞争力。

　　“这些智能应用在农事体验上也有体现。我们合作社还有‘私人定制一亩田’服务，客户定制稻田后下载相关App，就能通过手机随时查看田间地头的情况。客户可以带家人朋友一起到田间进行劳作体验，收成全归客户。合作社还可以根据客户对发货时间和包装等不同的要求，分别发货。”蔡雪说。

　　经过多年的努力和发展，农丰水稻专业合作社的“三莲”牌有机大米已由过去的单一品种发展成有机稻花香、生态长粒香、珍珠米、杂粮等系列产品；现代农业休闲园里虾蟹成群、稻蟹共生、鸟飞鱼跃、碧水蓝天的自然生态景观，不仅全面提升了稻米品质和综合效益，也吸引不少游客前来观光；水稻基地可带动146人就业，每年带动农民增收150多万元。

　　刚刚过去的农民丰收节上，蔡雪被评为“全国十佳农民”。“是荣誉也是责任，努力发挥更大价值，不负期许。”在微信朋友圈里，蔡雪写下这样的获奖感言。 （记者 陈晨）

　　用科技打造“世界上最甜的甜瓜”

　　已经入秋，室外气温已有凉意，在山东滨州惠民县鑫诚现代农业科技示范园，温暖适宜的温室大棚内，菠菜、茼蒿、西红柿等农作物依然长势喜人，绿意盎然。

　　“我们的智能温室已经全部实现了智能化、自动化，温度、光照、水、肥等都可以通过物联网进行管理。”山东鑫诚现代农业科技有限责任公司总经理赵文鑫介绍说，“以前一个温室里就需要十几个员工作业，现在只需要大约五个人做一些简单的疏果、剪枝等工作，其他工作全部都能通过智能设备自动完成。通过物联网、大数据结合的管理模式，一个人就能同时管理好几个大棚。”

　　人工大面积种植、大水漫灌、人力施肥……赵文鑫见惯了曾经“面朝黄土背朝天”的传统农业种植方式。从传统人力从事农业种植，到科技化、智能化程度越来越高的现代化农业种植，这样的思路转变，源于一次国外考察。

　　“国外的农场规模大，在种植管理、食品安全等方面都实现了标准化、规范化。”赵文鑫回忆起2011年到荷兰考察时见到的现代化农场。从那时起，回家乡建设现代化农场的想法就在他心里扎下了根。

　　考察回来后，对照国外标准，在惠民县鑫诚现代农业科技示范园，一个标准化的智能温室、100多个保温大棚逐渐建立起来。硬件设施已经齐全，种植什么农作物品种，成了一个必须解决的问题。

　　“刚开始准备发展水果种植时，我们不知道什么品种好，如果没有选择好的品种，那么水果的品质、产量等各方面都会受到影响。”赵文鑫说，“农业其实是专业性很强的产业，如果没有科技支撑难以持续下去。”

　　2017年开始，在中国工程院院士束怀瑞的指导下，赵文鑫从更优质的苹果品种种植入手，陆续选择了十几个水果品种进行种植，还引进了一些南方水果，开始尝试南果北种。赵文鑫坚守生产与科研一线，向科技要效益，向科技要动力，大力招才引智，与全国十几所农业院校及科研院所开展密切合作，与3个院士团队开展合作，并设立了束怀瑞院士工作站。牵头成立滨州市果蔬工程技术研究中心、滨州市接骨木产业农业科技创新团队以来，山东鑫诚现代农业科技有限责任公司已申请专利8项，研发了18项高新技术。

　　“我们团队培育种植的甜瓜，由于研发并采用了独特的种植技术，糖度达到23.4%，打破世界纪录，被世界纪录认证机构评为‘世界上最甜的甜瓜’。”赵文鑫高兴地说，现在“世界上最甜的甜瓜”成了公司推出的“明星”产品，销售供不应求。

　　这一品种的培育成功正得益于公司长期以来的研发投入。由于产量高、品质好，这款甜瓜的价格比普通产品高出几倍，可以说，是科技提升了农作物的附加值。

　　在中国农民丰收节上刚获得“全国十佳农民”称号的赵文鑫已经为更进一步的发展做好了打算：“现在我们在努力推动一二三产业的融合发展，农业的初级产品附加值较低，可以从粗加工或深加工中要收益。农产品可以通过粗加工做成净菜，通过深加工做成加热即食的半成品，农产品加工之后附加值又会增加很多。” （记者 姚亚奇）

　　用新理念做强做优五常大米

　　提起五常大米，如今它的品牌几乎无人不知。然而二十年前，五常大米却依然“养在深闺人未识”。

　　在五常大米品牌发展中，有一位农民功不可没。他就是2020年“全国十佳农民”获奖人——黑龙江省五常市杜家王家屯现代农业农机专业合作社理事长、五常市乔府大院农业股份有限公司董事长乔文志。

　　“创业之初，我揣着2万元到北京销售五常大米，当时的五常大米销路不错，但杂质多，没品牌。”乔文志回忆，为加工出最好的大米，他跑遍全国，引进山东日照、杭州萧山、湖南郴州等地设备，集成创新出一套国内最先进的稻米加工生产线。

　　然而，仅仅做大米加工，很难从源头上保证稻米的“真”和“好”。乔文志深刻认识到，要做好的农产品，就要从全产业链上着眼进行谋划，用新理念把各环节串珠成链。

　　“我们从源头抓起，从培育良种、建设基地开始，实现标准化种植，进行有机食品认证和绿色食品认证，按照认证的标准统一生产、种植和管理。”乔文志说。我们还引入溯源体系，实现一品一码，即使远在万里之遥，人们坐在家中也能清楚地看到水稻生长全过程。

　　“坚持全产业链发展理念，越做产业链条越长，难度越大，责任也越大。”乔文志说。

　　育种，是做出好大米的源头，也让产业发展有着更深厚的科技内涵。2010年，乔文志引领企业成立“乔府大院种业公司”，聘请“稻花香2号”研发人之一、“国务院特殊津贴”获得者项文秀为总经理，与中科院合作，投入开发和改良稻种，成功完成了“稻花香2号”的“提纯复壮”和“中科”系列新型优质水稻品种的培育，为东北水稻品质提升打开新的窗口。

　　“今年面对台风侵袭，我们的新品种的抗倒伏性得到了验证，品种的改良为丰收奠定了更牢固的根基。”乔文志说。

　　有了好种子，还要建设标准化种植基地。这就需要大规模流转农民的土地。乔文志带领农民成立了五常市杜家王家屯现代农机专业合作社，把附近两个乡镇8个村的5万亩土地集中到一起，实行连片种植。

　　20余年来，乔府大院以带动耕者增收为己任，采用流转、入社、领办农民持股公司等形式，建立了40万亩水稻种植基地，每年以高出市场价的价格收购村民优质稻谷，带动周边11个乡镇35个村8000多户农民增收近亿元。通过产业工人转型模式，拉动1000多人就业。

　　有了产业的根基，乔文志又在谋划更长远的发展宏图——把品牌做强做优。近两年来，乔文志和企业不断进行产品升级及品牌化打造，用品牌的力量扩大稻米的价值。“我就是一个农民，一辈子就想干好一件事，就想把五常大米种好、卖好。”乔文志说。为此，他每天工作都不少于10个小时，每年都亲自下田插秧、除草、收割。

　　“如今，农业已经有了现代化发展雏形，农民也成为职业农民和产业工人。在发展的路上，我将用知识和科技为五常大米的品牌化发展插上翅膀。”展望未来，乔文志信心满满。 （记者 李慧）

　　一架无人机，1分钟喷药20亩地

　　在澧水之滨的湖南澧县，独具特色的“锦绣千村”吸引着往来游人的目光，“锦绣千村”景象的背后，是一位普通农村妇女将自己半生的积淀挥洒在田野、带领越来越多农民脱贫致富的故事，她就是“三农”创富的领跑者——2020年“全国十佳农民”龚佑琼。

　　龚佑琼出生于常德市澧县盐井镇的一个贫苦农民家庭，1993年自主创业经营农资。由于农资市场竞争加剧、农村劳动力缺失，2011年5月，龚佑琼又牵头领办湖南锦绣千村农业专业合作社，确立了以开展农业生产社会化服务为主业，提供购、耕、种、管、收的全程服务，开启了一条农业生产性服务业的坎坷与希望之路。

　　“我从小在农村长大，对农民和土地怀有特殊的情感，一直想利用自己多年积累的农业知识，带领更多的乡亲脱贫致富。”龚佑琼告诉记者，长久以来，我国农业缺少标准化、流程化和精细化的生产管理，农民没有按需生产，只是盲目生产，跟风生产，所以很难生产出统一高标准的农产品。

　　为了提升农产品的附加值，使“农产品”更好地转化为“农业商品”，龚佑琼在农产品生产、加工、储存流程的技术创新上都下足了力气。为了提升农产品的品质，锦绣千村合作社去年以来对烘干生产线、仓储库除湿设备、精品大米生产设备进行了新建和改造升级，目前烘干能力从日烘干135吨提高到1000吨，除湿设备解决了粮食储存发生霉变、损耗的难题，新上的国内最先进的精品大米生产线确保了粮食品质。

　　此外，锦绣千村合作社不断提高农机装备科技含量，自行组建50人规模的合作社飞防大队、购置30架最先进的无人植保机、建设1处4S维修保养中心和2座远程飞行数据基站，使服务效能得到有效延伸。

　　“利用无人机替代人工或传统机械实施喷药作业，大大提高了劳动效率，一架无人机一分钟就可以完成20亩地喷药，效率比人工提高了10倍。”龚佑琼说，无人植保机投入使用后，合作社服务面积由以前的年30万亩提高到50万亩，服务涵盖的农作物由单一的水稻扩大到油菜、柑橘、葡萄，农药用量也减少20%以上，显著减少了农业面源污染。

　　与此同时，无人植保机的使用也让当地农民收获到了更多实惠。“只要提前在我们的智慧管理系统下单，提供防治面积、病虫周期、病虫特点等信息，飞防人员在线上接单后就按期配药、按时喷药、定时完成，农户不用操心。”龚佑琼说。

　　今年年初，突如其来的新冠肺炎疫情让全国上下大量农业生产按下暂停键，但锦绣千村合作社的“智慧管理系统”和“千村商城”电商平台却让农户的损失降到最低。今年春耕前，合作社通过线上下单、线下零接触配送的方式，将储备的400吨种子、1000吨农药、10000余吨肥料配送给农户，确保完成春耕备耕。

　　“现代农业是未来发展的新趋势，而且我们要想做成全国一流的优秀合作社，更不能停滞不前、穿新鞋走老路。”龚佑琼说，只有通过不断的新技术引入，延伸合作社的产业链、价值链，才能拉动上下游农业产业发展，造福更多农民。 （记者 訾谦）