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知识创新,让农业做出新花样

2020-09-27 10:07 来源:光明日报 陈晨

  编者按

  9月22日,“中国农民丰收节”活动在全国各地举行。在这个属于全国农民的节日里,2020年度“全国十佳农民”名单揭晓。长期扎根农村,应用新知识,推广新技术,助力乡村振兴,这些新时代的新农民们,让人们看到了农业发展的新变化、新气象和新生机,他们用自己的勤劳和智慧为农业高质量发展插上了腾飞的翅膀。

  农业是一个有着悠久历史的古老产业,走过千年历程,现在的新型职业农民如何用新技术、新知识把老产业做出新花样?如何推动传统产业进一步走出发展新路子?让我们走近四位十佳农民获奖人,听他们讲述自己的故事。

  知识,让“看得见的农业”更有竞争力

  1993年出生的姑娘,大学专业是商务英语,曾在宁波、上海的外企工作,蔡雪身上这几个标签,很难将她和现在的职业联系到一起。可眼前这个朝气十足的姑娘一身农家装扮,一张嘴就是“有机大米”“现代农业”,无不“暴露”出她如今的身份——农民,确切地说,是职业农民;具体地说,是吉林省舒兰市农丰水稻专业合作社理事长。

  蔡雪的家乡在吉林省舒兰市溪河镇舒兰站村,地处长白山余脉向松嫩平原过渡的地带,是黑土地“黄金水稻带”,盛产有名的舒兰贡米。“最近这些年,国家的强农惠农政策力度不断加强,我挺看好农业前景的。再加上我父亲种了一辈子地,他打算种植绿色有机大米但有些力不从心,就希望我回来接力。”说起回到家乡当农民的选择,蔡雪笑着告诉记者。虽然年轻没经验,但有文化、学习能力强,这是蔡雪的优势,也是父亲希望她接力的原因。

  话虽如此,可2014年刚回乡的蔡雪还是有点“懵”。为了推广绿色有机水稻种植,经过再三思考,蔡雪和父亲决定“抱团取暖”,他们发动50户乡亲,成立了农丰水稻专业合作社,明确了“统一采购原材料、统一管理、统一收购、统一加工、统一销售”的科学规范化管理思路。蔡雪深知,想要把农业有机米这一产业做大做强,必须有专业的理论知识和实践技能。2014年,听说省里有新型职业农民培育工程的青年农场主培训班,她马上报了名。“上课认真学、专心记、用心领悟,不懂就问。”蔡雪回忆道,培训期间她被推荐随同吉林省农委赴日本考察“一村一品”产业模式。“那次经历让我大开眼界。”从此,只要一有机会,蔡雪就会参加些对自己有用的学习培训。2018年,她还作为吉林省唯一的学员,参加了中国青年职业农民去比利时、葡萄牙、波兰等国家的学习和交流活动,对当地农业进行了农场基础运营、农业政策支持、农业科学研究、农产品市场营销等方面的深入调研。

  见识越来越广,知识积累越来越丰富,蔡雪对水稻的规模化经营和品牌打造有了更多思考和认知。“要想生产出优质大米,得天独厚的地理位置、优良的品种、科学的田间管理和种植方式,这三个要素必不可少。”意识到这一点的蔡雪说服合作社农户试种193个品种的水稻,观察每个品种在抗病虫害、产量、口感等方面的表现,并从中挑选出合适的良种大面积种植。

  “扩大种植面积的同时,还要加强田间管理,严格按照有机水稻种植方式,建立可追溯系统,保障产品质量,而不是一味追求产量。”在理论学习和田间实践的相互交融中,蔡雪做有机米产业的思路愈发清晰,“智慧农业+农事体验+休闲观光”的发展模式成为她的选择。

  “智慧体现在哪?”面对记者的疑问,蔡雪答以“看得见的农业”。“我们在田间安装了摄像头采集信息,利用互联网形成大米产供销一体化的网络平台。消费者只要扫描下载大米产品包装上的网络终端,就能看到稻米种植和生产的实时影像,还能看到相关环节的追溯数据。”在蔡雪看来,“看得见的农业”提升了消费者信赖度,让有机稻米更有市场竞争力。

  “这些智能应用在农事体验上也有体现。我们合作社还有‘私人定制一亩田’服务,客户定制稻田后下载相关App,就能通过手机随时查看田间地头的情况。客户可以带家人朋友一起到田间进行劳作体验,收成全归客户。合作社还可以根据客户对发货时间和包装等不同的要求,分别发货。”蔡雪说。

  经过多年的努力和发展,农丰水稻专业合作社的“三莲”牌有机大米已由过去的单一品种发展成有机稻花香、生态长粒香、珍珠米、杂粮等系列产品;现代农业休闲园里虾蟹成群、稻蟹共生、鸟飞鱼跃、碧水蓝天的自然生态景观,不仅全面提升了稻米品质和综合效益,也吸引不少游客前来观光;水稻基地可带动146人就业,每年带动农民增收150多万元。

  刚刚过去的农民丰收节上,蔡雪被评为“全国十佳农民”。“是荣誉也是责任,努力发挥更大价值,不负期许。”在微信朋友圈里,蔡雪写下这样的获奖感言。 (记者 陈晨)

  用科技打造“世界上最甜的甜瓜”

  已经入秋,室外气温已有凉意,在山东滨州惠民县鑫诚现代农业科技示范园,温暖适宜的温室大棚内,菠菜、茼蒿、西红柿等农作物依然长势喜人,绿意盎然。

  “我们的智能温室已经全部实现了智能化、自动化,温度、光照、水、肥等都可以通过物联网进行管理。”山东鑫诚现代农业科技有限责任公司总经理赵文鑫介绍说,“以前一个温室里就需要十几个员工作业,现在只需要大约五个人做一些简单的疏果、剪枝等工作,其他工作全部都能通过智能设备自动完成。通过物联网、大数据结合的管理模式,一个人就能同时管理好几个大棚。”

  人工大面积种植、大水漫灌、人力施肥……赵文鑫见惯了曾经“面朝黄土背朝天”的传统农业种植方式。从传统人力从事农业种植,到科技化、智能化程度越来越高的现代化农业种植,这样的思路转变,源于一次国外考察。

  “国外的农场规模大,在种植管理、食品安全等方面都实现了标准化、规范化。”赵文鑫回忆起2011年到荷兰考察时见到的现代化农场。从那时起,回家乡建设现代化农场的想法就在他心里扎下了根。

  考察回来后,对照国外标准,在惠民县鑫诚现代农业科技示范园,一个标准化的智能温室、100多个保温大棚逐渐建立起来。硬件设施已经齐全,种植什么农作物品种,成了一个必须解决的问题。

  “刚开始准备发展水果种植时,我们不知道什么品种好,如果没有选择好的品种,那么水果的品质、产量等各方面都会受到影响。”赵文鑫说,“农业其实是专业性很强的产业,如果没有科技支撑难以持续下去。”

  2017年开始,在中国工程院院士束怀瑞的指导下,赵文鑫从更优质的苹果品种种植入手,陆续选择了十几个水果品种进行种植,还引进了一些南方水果,开始尝试南果北种。赵文鑫坚守生产与科研一线,向科技要效益,向科技要动力,大力招才引智,与全国十几所农业院校及科研院所开展密切合作,与3个院士团队开展合作,并设立了束怀瑞院士工作站。牵头成立滨州市果蔬工程技术研究中心、滨州市接骨木产业农业科技创新团队以来,山东鑫诚现代农业科技有限责任公司已申请专利8项,研发了18项高新技术。

  “我们团队培育种植的甜瓜,由于研发并采用了独特的种植技术,糖度达到23.4%,打破世界纪录,被世界纪录认证机构评为‘世界上最甜的甜瓜’。”赵文鑫高兴地说,现在“世界上最甜的甜瓜”成了公司推出的“明星”产品,销售供不应求。

  这一品种的培育成功正得益于公司长期以来的研发投入。由于产量高、品质好,这款甜瓜的价格比普通产品高出几倍,可以说,是科技提升了农作物的附加值。

  在中国农民丰收节上刚获得“全国十佳农民”称号的赵文鑫已经为更进一步的发展做好了打算:“现在我们在努力推动一二三产业的融合发展,农业的初级产品附加值较低,可以从粗加工或深加工中要收益。农产品可以通过粗加工做成净菜,通过深加工做成加热即食的半成品,农产品加工之后附加值又会增加很多。” (记者 姚亚奇)

  用新理念做强做优五常大米

  提起五常大米,如今它的品牌几乎无人不知。然而二十年前,五常大米却依然“养在深闺人未识”。

  在五常大米品牌发展中,有一位农民功不可没。他就是2020年“全国十佳农民”获奖人——黑龙江省五常市杜家王家屯现代农业农机专业合作社理事长、五常市乔府大院农业股份有限公司董事长乔文志。

  “创业之初,我揣着2万元到北京销售五常大米,当时的五常大米销路不错,但杂质多,没品牌。”乔文志回忆,为加工出最好的大米,他跑遍全国,引进山东日照、杭州萧山、湖南郴州等地设备,集成创新出一套国内最先进的稻米加工生产线。

  然而,仅仅做大米加工,很难从源头上保证稻米的“真”和“好”。乔文志深刻认识到,要做好的农产品,就要从全产业链上着眼进行谋划,用新理念把各环节串珠成链。

  “我们从源头抓起,从培育良种、建设基地开始,实现标准化种植,进行有机食品认证和绿色食品认证,按照认证的标准统一生产、种植和管理。”乔文志说。我们还引入溯源体系,实现一品一码,即使远在万里之遥,人们坐在家中也能清楚地看到水稻生长全过程。

  “坚持全产业链发展理念,越做产业链条越长,难度越大,责任也越大。”乔文志说。

  育种,是做出好大米的源头,也让产业发展有着更深厚的科技内涵。2010年,乔文志引领企业成立“乔府大院种业公司”,聘请“稻花香2号”研发人之一、“国务院特殊津贴”获得者项文秀为总经理,与中科院合作,投入开发和改良稻种,成功完成了“稻花香2号”的“提纯复壮”和“中科”系列新型优质水稻品种的培育,为东北水稻品质提升打开新的窗口。

  “今年面对台风侵袭,我们的新品种的抗倒伏性得到了验证,品种的改良为丰收奠定了更牢固的根基。”乔文志说。

  有了好种子,还要建设标准化种植基地。这就需要大规模流转农民的土地。乔文志带领农民成立了五常市杜家王家屯现代农机专业合作社,把附近两个乡镇8个村的5万亩土地集中到一起,实行连片种植。

  20余年来,乔府大院以带动耕者增收为己任,采用流转、入社、领办农民持股公司等形式,建立了40万亩水稻种植基地,每年以高出市场价的价格收购村民优质稻谷,带动周边11个乡镇35个村8000多户农民增收近亿元。通过产业工人转型模式,拉动1000多人就业。

  有了产业的根基,乔文志又在谋划更长远的发展宏图——把品牌做强做优。近两年来,乔文志和企业不断进行产品升级及品牌化打造,用品牌的力量扩大稻米的价值。“我就是一个农民,一辈子就想干好一件事,就想把五常大米种好、卖好。”乔文志说。为此,他每天工作都不少于10个小时,每年都亲自下田插秧、除草、收割。

  “如今,农业已经有了现代化发展雏形,农民也成为职业农民和产业工人。在发展的路上,我将用知识和科技为五常大米的品牌化发展插上翅膀。”展望未来,乔文志信心满满。 (记者 李慧)

  一架无人机,1分钟喷药20亩地

  在澧水之滨的湖南澧县,独具特色的“锦绣千村”吸引着往来游人的目光,“锦绣千村”景象的背后,是一位普通农村妇女将自己半生的积淀挥洒在田野、带领越来越多农民脱贫致富的故事,她就是“三农”创富的领跑者——2020年“全国十佳农民”龚佑琼。

  龚佑琼出生于常德市澧县盐井镇的一个贫苦农民家庭,1993年自主创业经营农资。由于农资市场竞争加剧、农村劳动力缺失,2011年5月,龚佑琼又牵头领办湖南锦绣千村农业专业合作社,确立了以开展农业生产社会化服务为主业,提供购、耕、种、管、收的全程服务,开启了一条农业生产性服务业的坎坷与希望之路。

  “我从小在农村长大,对农民和土地怀有特殊的情感,一直想利用自己多年积累的农业知识,带领更多的乡亲脱贫致富。”龚佑琼告诉记者,长久以来,我国农业缺少标准化、流程化和精细化的生产管理,农民没有按需生产,只是盲目生产,跟风生产,所以很难生产出统一高标准的农产品。

  为了提升农产品的附加值,使“农产品”更好地转化为“农业商品”,龚佑琼在农产品生产、加工、储存流程的技术创新上都下足了力气。为了提升农产品的品质,锦绣千村合作社去年以来对烘干生产线、仓储库除湿设备、精品大米生产设备进行了新建和改造升级,目前烘干能力从日烘干135吨提高到1000吨,除湿设备解决了粮食储存发生霉变、损耗的难题,新上的国内最先进的精品大米生产线确保了粮食品质。

  此外,锦绣千村合作社不断提高农机装备科技含量,自行组建50人规模的合作社飞防大队、购置30架最先进的无人植保机、建设1处4S维修保养中心和2座远程飞行数据基站,使服务效能得到有效延伸。

  “利用无人机替代人工或传统机械实施喷药作业,大大提高了劳动效率,一架无人机一分钟就可以完成20亩地喷药,效率比人工提高了10倍。”龚佑琼说,无人植保机投入使用后,合作社服务面积由以前的年30万亩提高到50万亩,服务涵盖的农作物由单一的水稻扩大到油菜、柑橘、葡萄,农药用量也减少20%以上,显著减少了农业面源污染。

  与此同时,无人植保机的使用也让当地农民收获到了更多实惠。“只要提前在我们的智慧管理系统下单,提供防治面积、病虫周期、病虫特点等信息,飞防人员在线上接单后就按期配药、按时喷药、定时完成,农户不用操心。”龚佑琼说。

  今年年初,突如其来的新冠肺炎疫情让全国上下大量农业生产按下暂停键,但锦绣千村合作社的“智慧管理系统”和“千村商城”电商平台却让农户的损失降到最低。今年春耕前,合作社通过线上下单、线下零接触配送的方式,将储备的400吨种子、1000吨农药、10000余吨肥料配送给农户,确保完成春耕备耕。

  “现代农业是未来发展的新趋势,而且我们要想做成全国一流的优秀合作社,更不能停滞不前、穿新鞋走老路。”龚佑琼说,只有通过不断的新技术引入,延伸合作社的产业链、价值链,才能拉动上下游农业产业发展,造福更多农民。 (记者 訾谦)

(责任编辑:王璐瑶)

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